二氧化钛是一种无机物，在化学上的名称是TiO₂，无毒，状态为白色固体或者粉末状，是公认的性能最好的白色颜料。常用于涂料、造纸、印刷油墨、化纤、橡胶等。我们时常在防晒霜、粉底霜等化妆品的配料表中看到二氧化钛，事实上二氧化钛具有很好的紫外线掩蔽作用，因此可以用来物理防晒。除此以外，二氧化钛还被用于陶瓷业。

大家还不知道的是，二氧化碳还是一种食品添加剂。作为食品添加剂的二氧化钛，到底发挥什么作用呢？接下来跟小编一起看看吧。

食品级的二氧化钛可作为着色剂和增白剂使用，主要用于肉制品、糖果、烘焙食品、奶酪、调味料等。与食用色素一样，给无色的食品着色。在GB2760中规定，二氧化钛可以作为食品添加剂用于果酱、巧克力及其制品、固体饮料等45个分类。

今年5月6日，欧盟EFSA更新了关于食品添加剂二氧化钛（E171）的安全评估报告，考虑到不能排除食用二氧化钛颗粒后的遗传毒性问题，遂不再将二氧化钛视为安全的食品添加剂。

之前二氧化钛作为食品添加剂引发争议的是2010年国际癌症研究机构（IARC）正式将二氧化钛列入2B类致癌物。2B类表示可能对人体致癌，但是证据有限。这个消息一出，在社会引起了很大的反响。事实上，官方之间的争议还在持续，究竟如何还得要拿出更多的证据。现阶段，只要在规定范围内使用二氧化钛，就是安全的，不必过分忧虑。

不管如何，作为食品中唯一可用的白色色素，二氧化钛在食品工业中确实有着“难以撼动”的地位。

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