疫情当下，食品安全尤为重要。但是为了避免病毒感染，还是需要使用“无接触式”食品快检的。这不，武汉的方舱医院早就用上了这样的方法。

供餐单位先向有关部门提交每日的菜谱，监管部门抽取其中样本后，供餐单位将需要检测的食品原材料整理好，放到指定的位置，然后检测人员取得样本后将检测结果公示在工作群内，全程实现了人员的“零接触”。

在当前形势下，“无接触式”快检更符合疫情防控要求，降低病毒传播风险的同时，也能让医护人员和患者吃上安全放心的饭菜。

在具体的操作中，监管人员精确计算控制各环节及路程所需时间，确保食品以最短时间到达方舱。同时，供餐单位每天必须在固定时点将原材料放在指定点位，以保证检测的时效性。

食品安全重于天，尤其是疫情期间，我们更不能放松对食品的安全检查。

对于高风险地区来说，安排“无接触式”快检还是很有必要的。

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